Epifiz, Latincede ‘Çam’ olarak adlandırılır. Beyin simetriktir ve tek istisnası epifiz bezidir. Epifiz bezi, göz gibi retina ve benzeri dokulara sahiptir. Aynı göz gibi ışığa duyarlıdır fakat ışığın olmadığı ortamda aktifleşir. Bu yüzden epifiz bezinin en iyi salgılandığı zaman aralığı 23.00 ve 05.00 saatleri arasındadır. Gelişim çağındaki bireylerin bu saatlerde uyuması önerilir çünkü büyüme hormonu olan STH bu saatlerde salgılanır ve bireylerin kemik gelişimi ve boy uzamasına faydası olur.
Epifiz bezini olumsuz etkileyen madde florürlü diş macunlarıdır. Gece yatmadan önce florürlü diş macunlarıyla dişimizi fırçalayınca epifiz bezinin en iyi çalıştığı gece saatlerinde kireçlenmesine ve hiç salgılanmamasına sebep oluruz. Böylece bir takım rahatsızlıkların meydana gelmesi söz konusudur. Ergenlik çağına giren bireylerde epifiz bezi küçülmeye başlar.
Epifiz bezinden salgılanan 3 hormonumuz vardır: Melatonin, serotonin ve DMT (dimetiltriptamin).
MELATONİN-> karanlıkta salgılanır, uyku düzenini sağlar, hastalıklara yakalanma riskini azaltır.
SEROTONİN-> mutluluk hormonudur. Salgılanmadığı durumda anksiyete, depresyon hatta şizofreni gibi hastalıklar görülür.
DMT-> doğum ve ölüm anında en üst düzeyde salgılanan bu hormona ruh molekülü de denir. Uyku halinde salgılanır. Rem uykusu yani rüya görme evresinde maksimum düzeyde salgılanır.
